在廣州有一個專門記錄著廣州自來水發展歷史的展示館，位于荔灣區西場的西村水廠內，由民國時期興建的原增埗水廠內燃機房改建而成，這里記錄著廣州一百多年的供水發展歷程，也是中國水務歷史的一個縮影。
清朝末年，廣州經常因為飲用水不干凈導致疾病流行，同時由于使用井水救火速度較慢，就有人提出要開辦自來水廠。1903年，上海商人見到新興的自來水事業有利可圖，于是南下，找到了當時兩廣總督岑春煊并提出創辦自來水廠。
在1905年10月，官商各出資60萬白銀成立“廣東省河自來水有限公司”，在1906年西壕口的谷埠辦公樓掛牌，即現在的人民南路新亞酒店，標志著廣州自來水事業正式起步。
自來水公司在西場購地70畝，還在上海購買了德國和美國的設備，聘請了技術人員，于1908年興建了廣州的第一間水廠——增埗水廠。剛建成時，自來水供水范圍僅在廣州西關、南關和惠愛路一帶繁華富庶的城區。中華人民共和國成立后，市政府進一步擴建增埗自來水廠，并在1959年改稱西村水廠。歷經百年，水廠再度變身，2005年，廣州自來水公司將原增埗水廠的內燃機房改造成再現自來水百年歷史的展示館，成為了搭載城市記憶，構建水務文化的載體。2022年底，這里更是被認定為廣州市首批水務遺產。